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Microbiota. El nuevo órgano

Dr. Pablo Peña, Microbiota. El nuevo órgano, Editorial Dos Maletas, Asunción, 2021

«Para saber hablar un idioma, uno estudia; para aprender un oficio, uno estudia; para formarse en una profesión, uno estudia. ¿Por qué entonces para vivir sanos creemos que no tenemos que estudiar? Tenemos que formarnos”, dice el doctor Pablo Peña en la introducción del libro, que contó con la colaboración de la doctora Andrea Bettina Ramírez Madelaire y las licenciadas en nutrición Laura Joy, Diana Cáceres Cantuni, Cynthia Aquino y Adriana Peralta. 

La microbiota es un concepto muy poco conocido aún en el mundo, que está revolucionando el campo de la medicina y el cuidado de la salud. Gracias a estudios de distinto rigor, hoy sabemos que viven dentro de nosotros cientos de millones de microorganismos (virus, hongos, bacterias y parásitos) que pueden ser la respuesta en la lucha contra enfermedades como la obesidad, el cáncer de colon, la diabetes, el autismo, entre muchas otras, así como en el mejoramiento de nuestro sistema inmune.

Microbiota. El nuevo órgano tiene un enfoque didáctico y de aplicación práctica, para que los lectores aprendan a adoptar los hábitos personales que le permitan tener una microbiota saludable y, en consecuencia, una mejor calidad de vida. En sus páginas se explican las funciones que la microbiota desempeña en el cuerpo, cómo se forma, los factores que pueden afectarla y las maneras en que podemos cuidarla. Incluye además una serie de recetas para llevar una alimentación favorable.

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